나라에 머무는 것은 자연과의 연합입니다. 불을 피우고 불 옆에 앉아 황혼의 소리를 듣고 싶습니다. 불로 요리 할 때는 바비큐 또는 바비큐가 가장 많이 사용되며 직접 탄두를 만드는 것이 좋습니다. 무엇입니까? 이것은 오리엔탈 오븐 로스터로, 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다. 그렇지 않으면 요리가 불가능합니다. 삼사, 피타 빵, 동양 고기-이 모든 것은 tandoor에서 할 수 있습니다. 또한 고기는 수평 위치에 매달려 있기 때문에 매우 맛있습니다. 결과적으로 지방은 석탄에 떨어지지 않고 고기 조각으로 흘러 육즙과 부드럽습니다..
tandoor의 시시 케밥은 수직으로 꼬치로 인해 훨씬 맛있습니다. 그릴에서 고기를 매리 네이드로 부어 주거나 물을 뿌려야하지만 여기서는 부드럽고 맛있습니다.
유럽인의 의견으로는 tandoor에서 케이크와 삼사가 준비되어있어 매우 흥미 롭습니다. 이것은 오븐 벽에 직접 붙어서 이런 식으로 구워집니다.
tandoor에서 동양 케이크와 samsa는 구워 오븐 벽에 붙어 있습니다. 그런 빵에는 특별한 맛이 있습니다. tandoor를 만들면 삼사, 피타 빵 및 맛있는 케이크를 구울 수 있습니다.
함유량
이러한 오븐의 전통적인 모양은 둥글다. 지상과 지하 모두에 위치 할 수 있습니다. 오늘날 많은 여름 거주자들이 벽돌로 된 탄두를 쌓아 올리는 것은 그리 어렵지 않지만 동양 요리는 가족과 손님 모두에게 많은 즐거움을 가져다 줄 것입니다..
동쪽에서 tandoor는 집에있을 수 있으며 추운 계절에 방의 공기를 따뜻하게하기 위해 방 중앙에 설치됩니다.
옵션 # 1-벽돌 tandoor 만들기
작은 tandoor는 바퀴가 달린 플랫폼에서 만들 수 있으며 정원의 어느 곳으로나 운반 할 수 있습니다.
자금이 허용되면 탄 도어를 구입할 수 있습니다. 여기에 정원이나 집의 어느 곳에 나 설치할 수있는 캐스터 플랫폼이있는 기성품 tandoor가 있습니다
용광로가 고정되어 있으면 건물과 녹지에서 멀리 떨어진 돌이나 모래 토양에 놓는 것이 좋습니다. 탄 도르 아래의 땅은 건조해야합니다.
tandoor를 만드는 방법? 건축에는 석재 블록, 세라믹 점토 벽돌 또는 흰색 내화 벽돌을 사용할 수 있습니다. 먼저베이스가 배치됩니다. 벽돌 tandoor는 상당히 무겁기 때문에 받침대가 강해야합니다. 퍼니스의 바닥은 연료가 놓여지는 개구부가 만들어지는 기초와 유사합니다..
바닥에 직접 탄 도어를 만들 수 있습니다.이 경우 바닥 아래에서 직경 120-130cm의 원 모양으로 구멍을 파야합니다. 우리는 모래를 바닥 (15-20cm)에 부어 벽돌을 잘 깔기 시작합니다..
tandoor의 기초-모래 쿠션은 바닥의 바닥에 만들어지며 주변 사이트는 모래로 덮여 있습니다. 하단에는 그릴을 석탄 아래에 놓는 것이 편리합니다.
벽돌 용 솔루션으로 완성 된 용광로 혼합물을 사용할 수 있습니다. 가소제, 붉은 점토 및 석영 모래로 구성됩니다. 벽돌은 수평 또는 수직 일 수 있습니다. 첫 번째 경우 퍼니스는 더 오래 열을 유지하고, 두 번째는 더 경제적입니다-벽돌이 덜 필요합니다.
Tandoor, 가스 제거를위한 파이프가있는 수직 벽돌로 배치되었습니다. 그러한 용광로의 제조 재료는 덜 소비
수평 벽돌로 쌓아 놓은 벽돌 탄두-벽의 두께가 더 커서 열을 더 오래 유지합니다. 아래의 탄 도르에서 연도 가스 제거를위한 구멍이 있어야합니다
미래 용광로의 크기를 시각적으로 보려면 먼저 모르타르가없는 벽돌을 주문할 수 있습니다. 우리는 세라믹 용 다이아몬드 휠이 달린 벽돌 분쇄기로 작업합니다..
주문은 탄 도어의 모양을 시각적으로 표현하기 위해 수행됩니다. 이러한 계산 후에 솔루션 작업을 시작할 수 있습니다. Tandoor는 육상 또는 벽돌 바닥에 지어 질 수 있습니다.
둥근 벽돌을 만드는 것은 쉽지 않습니다. 분도기와 나침반으로 만든 전체 크기의 그림이 당신을 도울 것입니다. 분쇄기를 다루는 능력은 마지막이 아닙니다..
이 다이어그램은 벽돌 tandoor의 구성을 명확하게 보여줍니다. 용광로 제조의 특징은 다를 수 있지만 기본 구성 원리는 항상 동일합니다. 연료 구멍이있는 몸체와 몸체는 반올림됩니다.
벽돌의 패턴은 원 형성의 기초입니다. 누워있을 때 박격포를 아끼지 말고 수평 위치를 확인하기 위해 수평을 사용하십시오.
동양의 장인들은 비슷한 패턴을 사용하여 탠 도어를 만들었습니다. 패턴에 따라 벽돌을 놓으면 스토브가 점점 둥글게 둥글게됩니다
탄도 어가 좁아집니다. 열이 내부에 유지되도록 수행됩니다. 이 효과를 얻으려면 벽돌의 아래쪽 층을 잘라야하며, 놓을 때 형태는 둥근 천장과 비슷합니다. 벽돌이 준비되면, 몰탈의 흔적에서 용광로 내부를 청소해야합니다. 우리는 마른 점토를 사용하여 외부에서 이음새를 채 웁니다. 내부 표면에는 점토로 코팅되어 있으며 잘게 잘린 풀과 혼합됩니다..
오븐이 마르면 먼저 종이로 가열 한 다음 소성 온도가 상승합니다. 이것은 tandoor를 만드는 가장 쉬운 방법이며, 세련되게하려면 점토로 디자인을 코팅 할 수 있습니다. 동쪽에는 스토브가 모자이크 타일, 사암, 도자기로 장식되어 있습니다..
비디오는 템플릿을 사용하여 벽돌 탄두를 만드는 방법을 보여줍니다.
옵션 # 2-나무 통에서 tandoor
물론, 벽돌 tandoor는 가장 내구성 있고 실용적이지만 원하는 경우 다른 방법을 사용할 수 있습니다. 여기에 점토 작업 기술이 필요합니다.
고리가 제대로 장착되지 않은 작은 배럴을 찾아야합니다. 배럴은 정제 된 해바라기 기름으로 내부에서 담가두고 밤새 담그십시오..
그런 다음 강화를위한 양털 (길이 최대 15cm), 내화 점토, 내화 점토 솔루션을 준비합니다. 비율은 각각 0.05-1-2입니다. 우리는 두꺼운 용액을 만들고 배럴의 내부 표면 (두께-20-30cm)에서 퍼니스 본체를 조각합니다. 백열 램프를 사용하여 용액을 매끄럽게하고 일주일 동안 건조시킨다. 그런 다음 후프를 제거하고 배럴을 분해 할 수 있습니다. 그 후, 생성물은 2 차 소성된다..
옵션 # 3-플라스틱 배럴을 사용한 로스팅 팬
고전적인 모양의 플라스틱 배럴이 필요합니다. 우리는 물로 채우고, 배럴을 채우면 크기가 약간 증가하고, 외부 표면은 샤모트 모르타르로 코팅되며, 퍼니스의 윤곽이 형성 될 때까지 압축되고 부드럽게됩니다. 제품은 일주일 동안 건조 된 다음 물을 배수해야합니다. 배럴이 작아지고 새로운 탄 도어에서 제거 할 수 있습니다..
필라프 및 기타 요리를 요리하기 위해 가마솥을 오븐 위에 놓을 수 있지만,이를 위해 가마솥의 부피에 따라 크라운을 조정해야하며 크라운은 점토로 코팅됩니다.
퍼니스의 구성은 요점이지만 스카프를위한 금속 마운트도 만들어야합니다. 예를 들어 여기 중앙에 금속 후프가있는 3 개의 브래킷이 있습니다. 가장 쉬운 방법은 강한 막대를 사용하여 크라운을 따라 놓고 꼬치를 붙입니다.
도자기 기술이 있다면, tandoor는 현장에서 장식을 할 수도 있습니다. 예를 들어 «집» 맛있는 동양 요리를 요리
우리는 나라에서 탄 도르를 만드는 몇 가지 간단한 방법을 조사했습니다. 이들은 자신의 손으로 탠 도어를 만드는 방법에 대한 가장 간단한 답변입니다. 더 복잡한 옵션은 러시아 스토브와 유사한 디자인의 제조를 제공하지만 성가신 구조이며 다소 번거롭고 건설하기가 어렵습니다. 단순한 tandoor는 여름 주택에 매우 적합하며 요리는 매우 맛있습니다. 시도하면 직접 볼 수 있습니다..
